Trazabilidad IFS/BRC: se construye (o se destruye) cada día

Auditoria IFS/BRC con Prologic Alimentaria.

La trazabilidad alimentaria no debería ser algo que se reconstruye únicamente cuando llega una auditoría IFS o BRC, o cuando llega una reclamación de cliente. Debería formar parte del trabajo diario de cualquier planta de producción alimentaria. Cada entrada de materia prima, cada lote consumido, cada mezcla, cada merma, cada reproceso, cada etiqueta y cada […]

Valor real del stock en secaderos: evita el desfase por mermas

Sala de curado de jamones colgados en estantes metálicos, proceso de producción de jamón ibérico.

¿Dinero que se evapora en tu secadero?  El impacto de las mermas en la valoración del stock es mucho más crítico de lo que parece. En muchas empresas del sector cárnico se repite la misma situación: los números del balance no reflejan lo que realmente hay colgado en las perchas. Sabes cuántas piezas entraron, sabes […]

Panel de control avanzado para la explotación de datos

Hombre en silla de ruedas analiza gráficos en la oficina mientras sus compañeros colaboran al fondo.

Panel de control avanzado El panel de control avanzadode Prologic es la herramienta de business intelligence integrada para la explotación de datos y mejora de la toma de decisiones en tu empresa. ¿Qué es business intelligence? Business intelligence (inteligencia de negocio en inglés) es un término que abarca los procesos, las herramientas y las tecnologías […]